Nous serons heureux de vous recevoir au salon IWA de Nuremberg du 29 février au 3 mars 2024 sur notre stand situé Hall 5 / stand 332.
La coutellerie Claude Dozorme sort de nos frontières pour participer au plus important rendez-vous mondial dans l’univers des arts de la table, le salon Ambiente. En effet, la manufacture familiale thiernoise s’envolera du côté de Francfort (Allemagne) pour présenter ses nouvelles collections et l’ensemble de ses gammes de couteaux de table, couteaux de cuisine et couteaux de poche aux acheteurs du monde entier.
Organisé par Messe Franckfürt, Ambiente est le plus grand salon international européen dédié à l’univers de la maison avec plus de 2 300 exposants et 63 000 visiteurs en 2023. Il réunit une fois par an, au parc des expositions de Francfort, les plus prestigieuses marques du secteur culinaire.
Depuis de nombreuses années, la coutellerie Claude Dozorme prend part à cette grand-messe de l’art de vivre qui s’articule autour de trois principaux thèmes Dining (appareils de cuisine, vaisselle et arts de la table), Living (décoration et mobilier) et Giving (univers du cadeau).
Pour l’occasion, la manufacture installée à Thiers depuis 1902 aura à cœur d’exposer ses collections de couteaux et présenter ses derniers-nés comme sa nouvelle gamme de sommeliers Le Thiers®.
Sans oublier ses pièces incontournables, les Laguiole Claude Dozorme ! D’ailleurs, preuve de leur succès auprès des visiteurs et spécialistes du genre, Ambiente the blog leur avait consacré un article il y a quelques temps « Les abeilles de Laguiole – un couteau conquiert le monde ». A lire et à relire pour tout savoir de ce couteau emblématique fabriqué, entre autres, par la coutellerie Claude Dozorme selon un savoir-faire artisanal et ancestral !
En pratique
Salon Ambiente
Parc des Expositions de Francfort
Du 26 au 30 janvier 2024
Hall 8 – Stand F91
Pour assurer sa renommée aussi bien en France qu’à l’étranger, la coutellerie Claude Dozorme participe chaque année à de nombreux salons professionnels. L’occasion pour la manufacture familiale installée à Thiers depuis 1902 de présenter ses nouvelles collections et l’ensemble de ses gammes de couteaux Le Thiers®, Laguiole et Capucin, entre autres.
La coutellerie Dozorme a fait escale à Paris du 7 au 11 septembre à l’occasion du salon Maison & Objet installé au cœur du Parc des Expositions de Paris Villepinte. Rendez-vous incontournable de tous les professionnels du design et de la déco, Maison & Objet rassemble durant 5 jours près de 80 000 visiteurs venus humer l’air du temps.
C’est sur un stand dédié situé sur « le fil rouge » que la coutellerie Claude Dozorme vous a accueilli. Que vous soyez clients, acheteurs ou encore prospects, originaires de France ou de Navarre, ce fût l’occasion de découvrir toutes les dernières innovations de la manufacture et y dénicher la dernière tendance en matière de couteaux de poche, de table ou de cuisine.
Parmi les très belles nouveautés présentées, la coutellerie a particulièrement mis l’accent sur sa nouvelle gamme de sommeliers Le Thiers®, que vous pouvez découvrir sur notre chaine YouTube.
Nous sommes ravis de vous avoir accueilli sur notre stand et espère vous avoir fait découvrir davantage sur l’univers de la manufacture thiernoise !
En pratique
Salon Maison & Objet
Parc des Expositions de Villepinte à Paris
Du 7 au 11 septembre 2023
La coutellerie Claude Dozorme fait perdurer son savoir-faire depuis maintenant 122 ans. Ainsi, elle a su s’adapter en permanence aux modes, aux nouveautés, aux changements. Indispensables pour créer un lien, échanger et partager, les réseaux sociaux sont utilisés par la coutellerie Claude Dozorme pour mettre en avant toute sa créativité et son inspiration.
La beauté d’un couteau se trouve notamment dans le soin apporté aux détails. Sur son Instagram, la coutellerie met en avant son travail minutieux par des photos rapprochées et intimistes. Grâce à son feed harmonieux, le compte promet aux abonnés un contenu élégant, à l’image de ses produits. Transmettre une émotion selon les saisons et l’usage du couteau pour être une source d’inspiration, telles sont les missions du compte Instagram @claudedozorme.
Sur sa chaine YouTube, la Maison Dozorme offre des clips résolument artistiques levant le voile sur ses multiples gammes de couteaux et notamment ses couteaux de poche.
À chaque mécanisme ou usage sa vidéo ! Ce format incontournable permet de faire découvrir les différentes utilisations des produits et de les valoriser par des images à la fois esthétiques et captivantes. Ces vidéos allient technique et plastique afin de proposer un contenu des plus envoutants. Tel un tuto, elles permettent également de percer tous les secrets des mécanismes d’ouverture et de fermeture de ses couteaux de poche, imaginés par la coutellerie Dozorme.
En parallèle, pour accélérer son business et accroitre sa notoriété, la coutellerie thiernoise a ouvert un compte LinkedIn qui a pour vocation de valoriser la manufacture auprès d’un réseau de professionnels via la publication d’actualités, focus produits et infos sur le savoir-faire coutelier thiernois.
Enfin, n’oublions pas l’incontournable Facebook. La coutellerie y partage toutes ses actualités et aventures à travers de multiples formats : vidéos, photos, articles etc. Avec une communauté très active, le compte est source d’interactions. Ses plus de 6000 likes en sont la preuve : la page Facebook @ClaudeDozorme sait proposer des contenus inédits et instructifs.
Pour en découvrir d’avantage, n’hésitez pas à nous suivre dès maintenant. De nombreux contenus vous attendent déjà !
Elle l’a fait !
Le 23 septembre dernier, la coutellerie familiale Claude Dozorme remportait le concours régional des « Trophées PME RMC » dans la catégorie « artisanale ». Une cérémonie qui s’est déroulée au sein de la CCI Lyon-Métropole, partenaire de cette 10e édition.
« C’est une grande fierté pour notre entreprise familiale d’être ainsi reconnue pour son savoir-faire artisanal mais également une magnifique opportunité pour accélérer notre visibilité à l’échelle nationale » se réjouit Claudine Dozorme.
Il faut dire que la prochaine étape est la grande finale à Paris avec à la clef une campagne publicitaire d’un montant de 100 000 € sur l’antenne de RMC !
En mai dernier, RMC lançait la dixième édition des « Trophées PME RMC », le 1er concours de France dédié aux PME qui participent au dynamisme de l’économie française.
Pour cette nouvelle édition, 1 316 entreprises ont candidaté dans l’une des sept catégories en lice : « créative », « jeune pousse », « responsable & durable », « artisanale », « à l’export », « fabriqué en France » et « PME de l’année ».
Pour Claudine Dozorme, il semblait tout naturel de concourir dans la catégorie « artisanale ». « Même si nous utilisons des techniques modernes comme la découpe laser de nos lames, nous restons des artisans, héritiers d’un savoir-faire transmis par mon arrière-grand-père, Blaise Dozorme preuve en est, toutes les étapes de la fabrication d’un produit estampillé Dozorme sont restées inchangées depuis plus d’un siècle et sont entièrement manufacturées au sein de notre atelier thiernois ».
À travers ce trophée, la coutellerie Claude Dozorme souhaite représenter l’ensemble de la filière coutelière, riche d’un savoir-faire ancestral mais également valoriser le métier de coutelier qui n’a de cesse d’évoluer pour répondre aux nouvelles attentes des consommateurs et coller aux tendances du marché.
« Grâce à ce trophée, les français sauront qu’il existe en France une production de couteaux artisanale de qualité. Ils connaissent les couteaux japonais, allemands mais très peu les couteaux français. Une belle occasion de leur faire savoir ! ».
Autre volonté de la manufacture Dozorme « faire connaître notre métier aux nouvelles générations, leur insuffler l’envie de gonfler les rangs de la filière coutelière, susciter des vocations, pour faire perdurer ce savoir-faire et ses possibilités créatives. » souligne Claudine Dozorme. « D’autant que de nos jours, l’artisanat est un mixte entre tradition et modernité. Le travail manuel est grandement facilité par l’emploi de nouvelles technologies ».
Cette formidable mise en lumière favorisera également la promotion d’un modèle récent et communautaire, véritable étendard de la coutellerie thiernoise : Le Thiers®. Un couteau à l’identité régionale, qui se distingue par sa ligne, son nom apposé sur la lame, son poinçonnage (un « T » inscrit dans un carré) et un cahier des charges strict et qualitatif gage de qualité pour le consommateur que la manufacture Dozorme ne cesse de réinterpréter de manière atypique, originale mais toujours dans l’air du temps.
Ne reste donc plus qu’à patienter jusqu’au mercredi 16 octobre prochain, date de la cérémonie de remise de prix à Paris, parrainée cette année par Arnaud Montebourg, pour savoir si Claudine Dozorme et la manufacture familiale figureront au palmarès 2019 des « Trophées PME RMC ».
Rendez-vous est donc donné le 16 octobre.
Le début d’année démarre sur les chapeaux de roues pour la coutellerie Dozorme !
Après une participation réussie au salon Maison & Objet à Paris, la manufacture familiale met le cap sur Lyon. Direction le Sirha, le rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie !
Crédit photo : Diph Photography
C’est au cœur de ce temple de la gastronomie dédié aux professionnels que se déroulera la finale de la 2e édition du Trophée du Maître d’hôtel, le samedi 26 janvier. Trophée dont la manufacture est partenaire pour la première fois.
Crédit photo : Diph Photography
Organisé par l’association Service à la Française, le Trophée du Maître d’Hôtel met à l’honneur le service en salle. Au cours de la grande finale organisée au Sirha, 6 candidats mettront en valeur l’excellence, la tradition et l’innovation du métier à travers différentes épreuves : art du service, savoir être, cocktail, culture professionnelle, sommellerie et boisson. Ils seront soumis à l’œil expert et avisé d’un prestigieux jury composé de plus de 20 professionnels, MOF et autres grands noms du métier, dont Claudine Dozorme.
Les couteaux de la manufacture ne seront pas en reste lors de ce Trophée puisqu’ils seront mis à profit des candidats lors de l’épreuve du pain et de celle autour de la noix de Saint-Jacques.
Crédit photo : Diph Photography
A l’initiative de ce trophée, 4 passionnés qui agissent quotidiennement pour valoriser les métiers de services et les arts de la table : Denis Férault – MOF Maître d’Hôtel et proviseur du lycée Paul Augier à Nice, Hervé Parmentier – Directeur du restaurant Pierre Gagnaire à Paris, Denis Courtiade – Directeur du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée à Paris, Stéphane Trapier – Directeur du restaurant La Tour d’argent à Paris et Patrick Chauvin – MOF Maître d’Hôtel et directeur délégué du lycée Albert de Mun à Paris.
Un concours destiné à la valorisation des métiers de la salle et de l’art du service car on ne le répétera jamais assez, l’art de la table est un art majeur !
Crédit photo : Diph Photography
Mais la manufacture Dozorme n’en restera pas là. Elle sera également présente sur un stand dédié pour faire découvrir toutes ses dernières innovations en matière de couteaux de cuisine ou couteaux de table. Parmi les produits exposés, l’accent sera mis sur sa gamme de couteaux Laguiole by Dozorme et Le Thiers® by Dozorme.
Alors pour en savoir davantage sur l’univers de la manufacture thiernoise, rendez-vous au Sirha du 26 au 30 janvier 2019 !
En pratique
SIRHA
EUREXPO / Lyon
Du 26 au 30 janvier 2019
Stand Dozorme 6D103
Trophée du Maître d’Hôtel
Samedi 26 janvier 2019 – De 14h à 18h
Plus d’infos sur Facebook
Cette fois ci pas de lointaines contrées ni de de longs trajets pour la coutellerie Claude Dozorme. C’est ici à Thiers, au cœur même de sa zone de production, que la manufacture familiale participera comme chaque année à COUTELLIA, Festival International du Couteau d’Art et de Tradition, qui se déroulera ce week-end, les 19 et 20 mai.
Organisé par la CCI du Puy-de-Dôme avec l’appui de la Ville de Thiers et de la communauté de communes Thiers Dore et Montagne, COUTELLIA est le plus important festival dédié aux couteaux en France. Il réunit chaque année professionnels et amateurs originaires de France et des 4 coins du monde dans un espace de plus de 2 500m² à Thiers, capitale mondiale de la coutellerie.
Pour cette 28e édition, 230 exposants de plus de 22 pays différents (de l’Australie à la Suède via le Japon et la Russie) viendront présenter leur savoir-faire et leur passion pour les couteaux. L’occasion rêvée de découvrir les nouvelles tendances de la coutellerie mais aussi les techniques et spécificités coutelières venues d’ailleurs.
COUTELLIA c’est aussi des animations et temps forts à vivre tout au long du week-end. Ainsi, exposition de couteaux anciens, démonstrations de forge, montage de couteau, affûtage, initiation à la fabrication de tire-bouchon et bien d’autres seront proposés au public au cœur d’espaces dédiés. De quoi incontestablement enrichir sa culture coutelière.
La coutellerie Claude Dozorme accueillera tout au long du week-end les nombreux visiteurs attendus sur un stand dédié au cœur du Hall 2. La manufacture familiale y présentera l’ensemble de ses couteaux Le Thiers®, Laguiole ou Capucin by Dozorme, mais également les nouveautés « outdoor » en lien avec la nature, les grands espaces et la chasse.
L’occasion de découvrir et d’admirer le couteau de poche EOK, fraichement sorti des ateliers thiernois. Avec sa taille imposante de 24 cm comme il en existe peu sur le marché et son bouton poussoir qui facilite son ouverture d’une main, le couteau de poche EOK a été spécialement pensé pour tous les baroudeurs dans l’âme.
En pratique
COUTELLIA
Salle Polyvalente Jo Cognet /Thiers
19 et 20 mai 2018
Hall 2 – Stand F21
