La Maison Claude DOZORME renforce son offre cuisine, avec des produits d’excellence

Dans le prolongement de la consolidation de son offre cuisine, la Maison Claude DOZORME présente une nouvelle création d’excellence destinée aux passionnés de cuisine. Découvrez dans cet article la première pierre angulaire de cette stratégie pour la Maison DOZORME.

La nouvelle collection Cuisine au Quotidien VG10 s’inscrit dans le cadre d’un repositionnement stratégique de la coutellerie visant à renforcer sa présence dans l’univers de la cuisine. Ce tournant stratégique, récemment annoncé par la Maison DOZORME, comprend en effet une refonte ambitieuse de son offre cuisine, prévue sur les cinq prochaines années, avec une série de projets à forte valeur ajoutée. Cette nouvelle ère s’ouvre en collaboration avec Thomas Bastide, un designer bien connu de la Mmaison DOZORME, qui partage ses valeurs.

La collection Cuisine Au Quotidien VG10 

Cette nouvelle collection, nommée Cuisine au Quotidien VG10, vise à répondre à une nouvelle demande de consommateurs en proposant des couteaux haut de gamme. Elle hérite du nom de sa gamme voisine, Cuisine au Quotidien, mais se distingue par sa lame en acier VG10.

Comme son nom l’indique, cette gamme de couteaux était à l’origine destinée à un usage quotidien, pratique et accessible. La nouvelle collection de la Maison Claude DOZORME a une utilisation similaire et vous permettra de retrouver :

• Un couteau d’office : polyvalent et précis, il vous permettra d’éplucher, découper, équeuter avec précision tous vos aliments.
• Un couteau Santoku : il offre un large éventail de possibilité, adapté pour ciseler, émincer, trancher ou encore hacher de la viande.
• Un couteau à découper 15cm : tranchez, émincez et hachez toutes sortes d’aliments sans effort grâce à ce couteau très maniable.
• Un couteau Chef 18cm : parfaitement équilibré, il vous accompagnera pour hacher et couper la viande, le poisson, les fruits et légumes.

La technicité au service de lames d’exception

Avec ces couteaux à lame damassée, la Maison Claude DOZORME fait une entrée remarquée dans l’univers des couteaux de cuisine haut de gamme. Premier-né des ateliers DOZORME, cette collection Cuisine au Quotidien VG10 se distingue par l’utilisation d’un acier japonais Suminagashi VG10 qui confère au produit ses performances, sa souplesse et sa durabilité. Au cœur de la lame, 1 % de carbone assure un tranchant exceptionnel, combiné à deux fois trente couches d’acier inoxydable non trempant. Le résultat ? Une lame souple, résistante à la corrosion (15 % de chrome) et dotée de motifs damassés uniques qui en font la signature visuelle de la gamme.

Une lame d’exception… et un manche qui n’en est pas en reste

La Maison DOZORMEa misé fort sur la lame, mais le manche n’a pas été oublié. Le bois de bocote s’impose naturellement pour ce premier couteau d’exception. Cette essence rare, prisée pour son veinage contrasté et sa robustesse, confère à chaque pièce une identité unique. Outre son esthétisme, ce manche en bocote offre une excellente prise en main grâce à une ergonomie pensée pour un usage quotidien.

Accompagné pas un savoir-faire centenaire

Depuis sa création, la Maison réalise l’ensemble de son offre dans ses ateliers situés à La Monnerie-le-Montel, près de Thiers. C’est grâce à plus de 120 ans d’expérience, de transmission et de développement que l’excellence de ses produits ne cesse de croître. En effet, chaque couteau passe en les mains d’artisans expérimentés, de l’affûtage au montage du manche, en passant par le polissage et l’arasage. Plus de vingt étapes de fabrication sont nécessaires pour garantir un résultat à la hauteur des standards de la maison. Ici, ce savoir-faire s’exprime par un raffinement particulier, porté par l’innovation.